Wisata Kuliner Gorontalo: Menyelami Ragam Rasa dari Tanah Hulondalo – Gorontalo, yang di kenal sebagai Tanah Hulondalo, tidak hanya menawarkan keindahan alam yang memukau, tetapi juga kekayaan kuliner yang menggoda selera. Kota ini memiliki berbagai hidangan tradisional yang kaya rasa, terbuat dari bahan lokal segar, dan menggambarkan budaya serta kearifan masyarakat setempat. Bagi para pecinta kuliner, menjelajahi Gorontalo bukan hanya tentang pemandangan, tetapi juga tentang menikmati cita rasa unik yang sulit di temukan di tempat lain.
1. Ayam Iloni
Ayam Iloni adalah kuliner khas Gorontalo yang wajib di coba. Hidangan ini berupa ayam kampung yang dipanggang dengan bumbu khas, memberikan aroma harum dan rasa gurih yang kuat. Cara memasaknya yang tradisional menggunakan bara api membuat daging ayam tetap lembut dan juicy, di padu dengan sambal pedas manis yang membuat selera makan semakin meningkat.
2. Bilenthango
Bilenthango adalah hidangan berbahan dasar ikan segar, biasanya ikan laut, yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah lokal. Kuahnya kaya rasa, berpadu antara gurih santan dan wangi daun-daunan khas Gorontalo. Makanan ini biasanya disajikan bersama nasi hangat, cocok dinikmati sebagai santapan keluarga.
3. Sup Oyong
Baca juga : Menjelajahi Kuliner Jakarta: Surga Rasa di Ibu Kota
Sup Oyong merupakan makanan ringan sekaligus menyehatkan. Terbuat dari oyong (salah satu sayuran lokal), kaldu ayam, dan bumbu sederhana, sup ini memiliki rasa ringan tetapi tetap nikmat. Banyak rumah makan tradisional di Gorontalo yang menyajikan Sup Oyong sebagai hidangan pembuka.
4. Kaledo
Kaledo adalah sup tulang sapi pedas yang menjadi favorit banyak wisatawan. Daging sapi yang empuk dimasak lama hingga kuahnya kaya rasa, biasanya disantap dengan nasi putih dan sambal. Kaledo memberikan sensasi hangat yang cocok dinikmati di sore atau malam hari.
5. Gorontalo Coto
Coto Gorontalo berbeda dengan coto dari daerah lain. Kuahnya lebih segar dengan bumbu khas dan aroma rempah yang kuat. Hidangan ini cocok untuk sarapan atau makan siang, memberikan energi sekaligus pengalaman kuliner autentik Gorontalo.
Menjelajahi kuliner Gorontalo bukan hanya soal makan, tetapi juga memahami budaya dan tradisi masyarakat setempat. Setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang unik, membuat wisata kuliner di Gorontalo menjadi pengalaman yang tak terlupakan.