Wisata Kuliner Wajib Coba di Pangkal Pinang – Pangkal Pinang, ibu kota Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, tidak hanya dikenal dengan pantai dan timahnya, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya yang khas. Letaknya yang dekat laut membuat banyak hidangan berbahan dasar ikan dan hasil laut, dipadukan dengan cita rasa Melayu dan Tionghoa yang kuat. Bagi pembaca umum yang sedang merencanakan liburan atau sekadar ingin mengenal kuliner daerah, Pangkal Pinang menawarkan pengalaman makan yang sederhana namun berkesan.
Lempah Kuning, Ikon Kuliner Bangka
Lempah kuning adalah hidangan paling terkenal dari Bangka Belitung. Masakan ini berupa sup ikan dengan kuah kuning yang segar, berasal dari kunyit, nanas, dan berbagai rempah. Rasa asam, pedas, dan gurihnya sangat seimbang. Di Pangkal Pinang, lempah kuning mudah ditemukan di rumah makan lokal dan sering disajikan dengan ikan tenggiri, kakap, atau ikan laut segar lainnya.
Otak-Otak dan Pempek Bangka
Berbeda dengan pempek Palembang, pempek Bangka cenderung lebih sederhana dan menonjolkan rasa ikan. Otak-otak Pangkal Pinang juga sangat populer, biasanya dibungkus daun pisang dan dibakar hingga harum. Disajikan dengan sambal khas berbahan cuka dan cabai, makanan ini cocok dinikmati sebagai camilan sore atau oleh-oleh.
Mie Koba dan Pantiaw
Baca juga : Rekomendasi Wisata Kuliner di Bali yang Wajib Dicoba
Bagi pecinta mie, Pangkal Pinang punya mie Koba dan pantiaw. Mie Koba menggunakan mie kuning dengan kuah kaldu ikan yang gurih, dilengkapi tauge dan irisan ikan. Sementara pantiaw mirip kwetiau, disajikan dengan kuah atau goreng, dengan topping ikan atau udang. Keduanya mencerminkan pengaruh Tionghoa yang kuat dalam kuliner lokal.
Rusip dan Sambal Lingkung
Untuk pengalaman rasa yang lebih autentik, cobalah rusip, fermentasi ikan kecil yang memiliki aroma dan rasa khas. Biasanya disantap dengan nasi dan lalapan. Selain itu, sambal lingkung juga wajib dicoba. Terbuat dari ikan yang dimasak dengan rempah dan santan hingga kering, sambal ini sering dijadikan oleh-oleh khas Pangkal Pinang.
Penutup
Wisata kuliner di Pangkal Pinang menawarkan perpaduan rasa laut, rempah, dan tradisi yang unik. Dari hidangan berkuah segar hingga olahan ikan kering, setiap makanan mencerminkan identitas lokal yang kuat. Menjelajahi kuliner Pangkal Pinang bukan hanya soal kenyang, tetapi juga tentang mengenal budaya dan sejarah masyarakatnya.